大和酵素很榮幸被《PPAPER》報導，如同這期《PPAPER》介紹-日本保留傳統的努力與成果向來知名，尤其在傳統工藝與文化深度，維護、傳承，精益求精而幾近完美主義的追求，使其他國家都難望其項背。

而同樣來自日本的『大和酵素同樣頑固地堅守傳統製法』。

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